Cresce il Patto della farina del Friuli orientale

Konrad di ottobre 2017 – Anche online

Torno, dopo quasi due anni, al Mulino Tuzzi a Trussio per incontrare Enrico, mugnaio e street artist, e chiedergli come procede il progetto del Patto della farina del Friuli orientale (vedi La farina di che sacco? Konrad 212, dicembre 2015 – gennaio 2016).

Piove a dirotto. Il Collio ipersfruttato dalla invadente presenza quasi monocolturale della redditizia vite subisce le ingiurie del dissesto idrogeologico. Il fiume Judrio minaccia il mulino e le zone circostanti. Anche la roggia, se non si procederà allo sghiaiamento come promesso, da prezioso strumento di regolazione delle acque potrebbe diventare un pericolo. Al mulino, che dal 1888 appartiene ai Tuzzi, la famiglia di Enrico, si macinano tutti i cereali del Patto della farina del Friuli orientale, una filiera corta che coinvolge produttori, trasformatori e consumatori.

006 Patto farina K230_Trussio Continue reading

Ciclabile Monfalcone – Grado

In bici lungo la pista ciclabile (talvolta non ben segnata) Monfalcone – Grado. Rientro via Aquileia – Fiumicello.